
Catering
Suri Xprez is een professionele Surinaamse cateraar, die met zijn gerechten de nadruk legt op de “experience”. De smaakbelevenis die je proeft in onze gerechten, die wij met de juiste kruiden, bereidingswijze en liefde produceren. Van een verjaardagsfeest, bruiloft tot personeelsfeest. Wij zorgen voor een onvergetelijke avond waar je gasten nog lang over na zullen praten. Voor de onderstaande gelegenheden willen wij u graag van dienst zijn:Party catering
Met onze party catering service maken we van iedere gelegenheid een unieke beleving. Zowel van kleine, intieme feesten als van grote evenementen maken we een onvergetelijke gebeurtenis. We bespreken uw wensen en maken aan de hand daarvan een draaiboek voor uw feest. Onze cateringprofessionals regelen uw feest tot in de puntjes: van organisatie en opbouw tot de afwas.Zakelijke catering
Willem de Boer Food & Events is al 35 jaar de expert op het gebied van zakelijke catering. U schakelt ons onder andere in om uw bedrijfscatering, open dag, bedrijfsevenementen, beurzen en openingen te organiseren. Ook regelen we de opzet en organisatie van personeelsfeesten. We zetten een evenement neer dat past bij uw wensen en bij de visie van uw bedrijf.Event catering
Wij verzorgen event catering op (grote) evenementen en festivals. Wij hebben ervaring met de organisatie en catering van evenementen door heel Nederland, waarbij we het eten, drinken en activiteiten verzorgen. Willem de Boer Food & Events is de expert voor de catering van onder andere sportevenementen, concerten, muziekfestivals en culturele festivals.Particuliere catering
Particuliere catering is eveneens een van onze diensten. Wij zorgen er bijvoorbeeld voor dat uw trouwdag daadwerkelijk de mooiste dag van uw leven wordt. Ook verzorgen we complete barbecues, tuinfeesten en verjaardagen. U heeft keuze uit allerlei verschillende menu’s en hapjes waarmee we van uw feest een succes maken.Onze menu’s
De cateraars van Willem de Boer Food & Events doen er alles aan om van uw evenement een succes te maken. Wij gaan dan ook op het gebied van catering een stukje verder dan andere cateraars. Het is mogelijk om zowel voor kleine als voor grote groepen activiteiten te organiseren onder het genot van een lunch, diner of een gezellige borrel. We werken niet met vaste menu’s omdat onze klanten altijd een op maat gemaakte cateringbeleving krijgen. Aan de hand van uw wensen stellen we het ideale menu vast waarbij we ook rekening houden met de sfeer van het evenement en eventuele dieetwensen.Kosten catering
In onderstaande tabellen ziet u een aantal voorbeelden van menu’s. De precieze prijzen van de catering hangen onder andere af van het menu dat we samenstellen, de grootte van de groep en de locatie. Voor een grotere groep zijn de totaalkosten vanzelfsprekend hoger, maar per persoon liggen de kosten dan wel lager.Lunch
Een impressie van de vele mogelijkheden
Soep
Rucolasoep met verse basilicum en in olijfolie gegaarde cocktailtomaatjesLuxe salades
Salade van gerookte kalkoen met haricots verts, geroosterde pijnboompitten en cashewnoten in een walnoot sherry dressing. Mediterrane salade van reepjes gerookte zalm, artisjokbodem, zongedroogde tomaten, verse basilicum, mozzarella en ijsbergsla.Broodsoorten
Waldkornbrood, Goois zonnepit, mini pistolets wit en bruin, kaiserbrood en waldkorncroissants.Lunchdranken
Melk en jus d’orange.Zoet en hartig beleg
Rosbief, gebraden beenham, fricandeau, gerookte kalkoenfilet en gerookte Noorse zalm. Jong belegen Maaslander, komijnekaas en Franse roombrie. Diverse soorten confituren, zoete bloemenhoning, hagelslag en appelstroop.Warm lunchgerecht
Lasagne van diverse groenten, bestrooid met mediterrane kruiden zoals rozemarijn, oregano, tijm en lavendel, geglaceerd met een pomodori concassé. Gestoomde witte rijst.Handfruit
Vers handfruit bestaande uit o.a. kleurrijke appels, sinaasappels, kiwi’s, aardbeien en handperen.Prijs per persoon € 16,50
Food Stand ‘On The Move’
Een impressie van de vele mogelijkheden
Soepbar
Bospaddestoelensoep met verse groentegarnituren gepresenteerd met mini meergranen bolletjes en roomboter.Saladebar
Beenhamsalade met zongedroogde tomaten en lente-ui. Vegetarische eiersalade met paprika en komkommer. Tonijnsalade met diverse visgarnituren.Lopende band
Kip met pangangsaus. Kabeljauw met rucola stamppot en boterjus.Live cooking box
Stukjes varkenshaas in een zoetzure saus van Japanse rijstwijn en zoete lychees. Zacht gestoomde rijst op smaak en kleur gebracht met kerrie en koenjit. Groentemix van diverse knapperige kleurrijke groenten met ketjapsaus.Asian Flow
Fontein van saus met hartige dippers op prikker als:- Yakitorispiesjes
- Gehaktballetjes
- Pikantospiesjes
Patat frites
Patat frites in puntzakje met saus naar wens.Dessert
Luikse wafel
Luikse wafel rondgedeeld met aardbeien en slagroom naar wens.Kleine desserts
Muffins van pure chocolade met een witte chocolademousse.- IJslolly met siroop.
- Pepermuntbuche met kiwi soep.
- Rijstbavarois met stoofperen.
Prijs per persoon € 37,50
Borrel
Diner
Koude hapjes
Crostini met een bloesem van gerookte Noorse zalm met reepjes tomaat en dille dressing. Toastje met een buideltje malse diamanthaas gevuld met een groene pestosaus. Rouleau van fricandeau met een vulling van friszure selderijsalade. Rouleau van Tramezzini brood met een mousse van gemarineerde tonijn. Tomaatje gevuld met blokjes avocado, Hollandse garnalen en cocktailsaus. Zoet en pikant peppadewpepertje gevuld met roomkaas.Warme hapjes
Mini wrap met een vulling van asperges, broccoli, gehakte walnoten en gesmolten plakken rie. Mini bread snack bestrooid met diverse zaden en gevuld met camembert en stukjes bacon. Crostini uit de oven met olijventapenade opgemaakt met Italiaanse parmaham. Pasteitje met een kruidenkorstje gevuld met tonijn.Prijs per persoon € 5,75*
* uitgaande van 4 hapjes per persoon
Voorgerecht
Franse mosterdsoep van grove mosterd en roze Noorse garnalen met fijngehakte peterselie.Hoofdgerecht
Zacht gebakken haasbiefstuk op een pakketje van paksoi en paddenstoelen met een robijnrode wijnsaus. Salade van rucola, uitgebakken spekjes, olijven, rode ui en schaafsel van Parmezaanse kaas. Buideltje van knapperig filodeeg gevuld met een melange van kleurrijke groenten. Gratin van Bintje aardappelen, knolselderij en paddenstoelen.Dessert
Muntmascarpone met een limoenrisotto en zoete chutney van papaja en passievrucht.Prijs per persoon € 29,50